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前段日子，各地市场监管部门加大了对水产品的抽检力度，结果令人瞠目结舌。一些不良商家为了延长鱼类的保鲜期、让鱼看起来更“新鲜”，违规使用甲醛进行浸泡。甲醛，这东西可是公认的致癌物，长期食用含有甲醛残留的鱼，会对人体造成极大危害，轻则损伤消化道、呼吸道黏膜，引发咳嗽、咽痛、恶心等症状，重则可能诱发鼻咽癌、白血病等恶性疾病，简直是健康“隐形杀手”。
像那些摆在街边小摊、毫无冷藏设施，却散发着刺鼻气味，鱼肉色泽过于鲜亮、手感发硬的鱼，十有八九被甲醛“泡过澡”。还有部分鱼贩，看鱼不太新鲜了，便动起歪脑筋，拿甲醛一泡，以次充好继续售卖。咱们普通消费者要是不懂分辨，贪便宜买回家，相当于把隐患带回了厨房。
所以说，爱吃鱼没错，但要擦亮眼睛。买鱼尽量选择正规超市、大型菜市场，那里监管相对严格，货源靠谱。挑选时，凑近闻一闻，有异味的别要；按压鱼肉，弹性差、一按就塌的慎选；太便宜的离谱的鱼也要多留个心眼。别因一时省钱，让家人的健康陷入风险。毕竟，吃得安全、吃得健康，才是餐桌上的首要准则，可别让藏在鱼里的致癌物，悄悄侵蚀了咱们的生活。
发布于：四川省